油炸機鍋蓋有何作用

　　很多朋友對油炸機鍋蓋有什么作用不了解從而去忽視這個點，但油炸機鍋蓋遠比大家想的作用要大，今天油炸機廠家來給大家講一講油炸機鍋蓋有何作用。

　　1.油炸機鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

　　2.附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內進行炸制。

　　3.需清倒鍋內油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。